Тартар Фланк
Мелкорубленый фланк с луком, трюфельным и оливковым маслом. Подаем на обжаренном хлебе с семечками с сливочным трюфелем, зеленым луком и луком фри.
795 ₽250 г
Тартар Миньон
Мраморная говяжья вырезка с домашним кетчупом, оливковым маслом, перцем халапеньо, маринованным печёным перцем, красным и зелёным луком, редисом, корнишонами и сырным соусом.
695 ₽230 г
Тартар Мачете
Мелкорубленая диафрагма с оливковым маслом. Подаем с печеным перцем, перепелиным яйцом, бородинским хлебом, огурцом и перцем халапеньо.
765 ₽180 г
Тартар Нью-йорк
Мелкорубленый нью-йорк с трюфельным и оливковым маслом. Подаем с картофелем фри, каперсами и сыром Грано подано.
995 ₽230 г
Тартар Денвер
Мелкорубленый шейный отруб с соусом буковский. Подаем с соусом Ким-чи, тортильей , сливочным сыром с кунжутом и тыквенными семечками.
735 ₽250 г